Вы когда-нибудь варили апельсин? Я - да)
Зачем мне это понадобилось? Просто я решила испечь миндально-апельсиновый пирог по рецепту из журнала "Школа Гастронома. Коллекция рецептов".
Рецепт сей прост как редис и незатейлив как грабли. Только времени занимает порядком.
Начинается все с варки апельсина. Его кладут в воду, доводят до кипения и варят 1 час.
Пока варится бедный фрукт, вы берете 250 гр миндаля, очищаете его от шкурки и мелко-мелко мелете (я молола в кофемолке - самое то!).
Сварившийся апельсин чистите от шкурки, вынимаете косточки и блендером взбиваете в пюре.
Cuocevate mai l'arancia? Io - si)
Perche'? Perche' ho diciso di preparare la torta con mandorla ed arancia da una rivista culinario.
E' molto semplice anche impiega molto tempo.
Si comincia con cuocere d'arancia. Mettete un'arancia al acqua, la bollite e cuocetela per un'ora.
Mentre l'arancia si prepara, prendete 250 gr di mandorla, pulitela e macinatela quasi come la farina (io l'ho fatto nel macinacaffe').
Rafreddate l'arancia. Poi la sbucciate e facete pure'.